Schildkrötenreibe
Ooya Seisakusho stellt in Japan handgefertigte Orishigane-Reiben aus Kupfer her, die in der japanischen Küche für Ingwer, Knoblauch, Wasabi oder Daikon unverzichtbar sind.
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SCHILFENKRAUTREIBE
Die Orishigane-Reiben sind großartig. Ein Muss in japanischen Küchen, sie reiben feiner als klassische westliche Reiben und ermöglichen es, Knoblauch, Meerrettich, Daikon, Rettich, Wasabi, Zitronengras, Ingwer, Muskatnuss und Chili schnell zu zerkleinern.
Jedes Stück wird einzeln von Hand in Saitama von Oya Seisakusho hergestellt, gegründet 1949. Das Kupfer wird durch Hämmern gehärtet, dann verzinnt und in die traditionelle Schildkrötenform geschnitten. Schließlich werden die Zähne von Hand gesägt und aufgerichtet.
Die sehr scharfen und kleinen Klingen schneiden eher, als dass sie Ihre Lebensmittel zerdrücken, wodurch Textur und Geschmack erhalten bleiben. Reiben Sie Ihr Gemüse in kreisenden Bewegungen, um feine Pasten herzustellen.
Diese Klingen sind scharf! Passen Sie gut auf sich auf.
Für eine längere Lebensdauer empfehlen wir Handwäsche.
ANWENDUNG & PFLEGE
- Außer Reichweite von Kindern aufbewahren.
- Nach jedem Gebrauch gründlich reinigen und trocknen. Fasern können in den Klingen stecken bleiben, diese lassen sich mit einer Bürste, z. B. einer Zahnbürste, entfernen.
- Wenn sich Oxidationsspuren zeigen, können diese mit einer Mischung aus weißem Essig und Salz entfernt werden.
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