Kamadosan

KAMADOSAN, le cuiseur de riz en terre d'Iga signé Nagatanien. Un donabe pensé pour retrouver le goût du riz cuit à la façon traditionnelle, gonflé et brillant. La terre d'Iga, dite la terre qui respire, monte doucement en température et restitue une cuisson pleine de saveur. Un cuiseur de référence pour les amateurs de riz, robuste et fait pour durer.

Iga-Ton, der atmende Ton

KAMADOSAN wird von Nagatanien aus Iga-Ton hergestellt, der für seine Kochqualitäten bekannt ist. Dieser Ton erwärmt sich langsam und speichert die Wärme, was einen aufgequollenen, glänzenden und aromatischen Reis ergibt, ähnlich wie beim Kochen über Holzfeuer. Siehe alle japanischen Reiskocher.

Ein Referenz-Reiskocher

Für Liebhaber und Anspruchsvolle gedacht, gibt der KAMADOSAN den Geschmack von Reis wie früher zurück, der seit dem elektrischen Schnellkochtopf in Vergessenheit geraten ist. Robust und gut durchdacht, wählt man ihn je nach Anzahl der Portionen. Siehe auch die PETARI-Töpfe und die Küche.

Häufig gestellte Fragen

Was ist der KAMADOSAN-Reiskocher?

KAMADOSAN ist ein Reiskocher aus gebranntem Ton, ein Donabe, hergestellt von Nagatanien aus Iga-Ton in Japan. Er ist darauf ausgelegt, den Geschmack von traditionell gekochtem Reis wiederzufinden, der aufgequollen und glänzend ist, dank eines sanften Temperaturanstiegs und der Wärme, die der Ton speichert.

Was ist Iga-Ton?

Der Iga-Ton ist ein japanischer Ton, der für das Kochen bekannt ist und oft als „atmender Ton“ bezeichnet wird. Er erwärmt sich langsam und speichert die Wärme gut, was sich perfekt für das Kochen von Reis und Schmorgerichten eignet und einen vollen, milden Geschmack zurückgibt.

Wie pflegt man einen KAMADOSAN?

Vor der ersten Benutzung wird der Reiskocher durch eine Einbrennung vorbereitet, die in der Anleitung beschrieben ist. Lassen Sie ihn immer vollständig trocknen zwischen den Anwendungen und vermeiden Sie Temperaturschocks. Der Ton verträgt weder scheuernde Seife noch plötzliche Wechsel von Kälte zu Wärme, da dies ihn beschädigen kann.

Welche Größe des KAMADOSAN soll ich wählen?

Wählen Sie je nach der üblichen Anzahl der Reisportionen. Die Modelle reichen vom Format für wenige Personen bis zum großen Familientopf. Jedes Datenblatt gibt die Kapazität an, ausgedrückt in Portionen oder Gô, der japanischen Reiseinheit, um das passende Format für Ihren Haushalt zu finden.

Kocht der KAMADOSAN außer Reis noch etwas anderes?

Ursprünglich für Reis gedacht, gibt es auch Modelle der Reihe, wie einige Töpfe, die für Suppen und Schmorgerichte geeignet sind. Das sanfte Garen in Ton eignet sich gut für lange Zubereitungen. Überprüfen Sie auf dem Datenblatt die empfohlene Verwendung und die Kompatibilität mit Ihrer Kochstelle.